ВАШИНГТОН, 20 июля, ФедералПресс. Колбаса может повлиять на психику человека.
Американские ученые из Университета Джона Хопкинса выяснили, что некоторые вещества в составе фабричной колбасы могут повлиять на психическое здоровье человека.
Исследования показали, что у тех, кто часто ест мясные продукты с нитратами в составе, повышенный риск развития психических расстройств, пишет информационное агентство nation-news.ru.
Как выяснилось, пациенты с маниакальным синдромом в три с половиной раза чаще других участников исследования ели мясо, приготовленное способом сухого посола, в том числе обычную колбасу или салями, а также высушенное кусочками мясо. Все эти продукты содержат нитраты.
Позднее ученые провели эксперимент на лабораторных крысах, добавив в их рацион нитраты. Через две недели крысы стали гиперактивными, а гиперактивность – один из симптомов маниакального синдрома.
Маниакальный синдром характеризуется стойким приподнятым настроением, быстрой речью и двигательным возбуждением. Влиять на его развитие могут как внешние факторы, так и наследственные.