КРАСНОЯРСК, 8 августа, ФедералПресс. Фестиваль WD Fest собрал в Красноярске 16 шеф-поваров из разных городов страны и ближнего зарубежья. Мероприятие проходило на протяжении двух месяцев на открытых природных площадках и включало восемь ужинов.
«Гость приезжает не просто на ужин – он получает маршрут, приключение, знакомство с природой, продуктом, людьми и культурой гостеприимства. В этом для нас главная сила WD Fest: регион может говорить с большой аудиторией через эмоции и вкус», – рассказала представитель организаторов Евгения Лосева.
Участники представляли Москву, Санкт-Петербург, Краснодар, Ростов-на-Дону, Астану, Братск и Красноярск, а география гостей была еще шире. В меню фестиваля объединились локальные ингредиенты – дичь, рыба, грибы, ягоды, травы, дикоросы и продукты фермеров. Часть продуктов шефы отбирали непосредственно в регионе совместно со специалистами-ботаниками Сибирского федерального университета.
Организаторы добавили, что в настоящее время рассматривается возможность создать на базе этого фестиваля круглогодичную платформу для гастрономического туризма – с зимними форматами, специальными меню, коллаборациями и маршрутами по Красноярскому краю.
Ранее гид рассказала «ФедералПресс» о гастрономических преимуществах Красноярска.
Фото: ФедералПресс / Наталья Ельцова