САЛЕХАРД, 18 октября, ФедералПресс. В Салехарде пройдут два этапа регионального конкурса «Славим человека труда!».
Финал в номинации «Лучший пекарь» пройдет в столице Ямало-Ненецкого автономного округа 19 октября. За звание мастера своего дела предстоит бороться 13 претендентам из 9 муниципальных районов. Чтобы показать свой талант конкурсанты должны будут испечь каравай весом более полутора килограммов без использования узорчатых каркасов для приготовления хлеба.
Кроме того, в конкурсной программе заявлен праздничный пирог, который должен весить не более двух килограммов. Начинку участник выбирает сам. Одно изделие — на выбор хлебопека— должно стать своеобразной презентацией города или района, который представляет конкурсант.
Также участники должны приготовить мелкие изделия из дрожжевого текста и представить «визитную карточку» пекарни. В состав конкурсной комиссии войдут представители Роспотребнадзора, эксперты Центра гигиены и эпидемиологии, Торгово-промышленной палаты ЯНАО, представители департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия.
Победителей ожидают призы: 70, 50 и 30 тысяч рублей за 1, 2 и 3 места соответственно.
Второй день конкурса пойдет на базе Салехардского рыбокомбината. В нем примут участие сотрудники организаций, занимающихся рыбоообработкой, а также учреждения профильного профессионального образования. Состязания будут состоять из двух частей: в начале конкурсантам предстоит ответить на 10 вопросов теста, затем необходимо будет рассортировать рыбу по составу и разделать ее в соответствии со способами и техусловиями.
Конкурс «Лучший обработчик рыбы» проводится в округе с 2013 года. В прошлом году участие в профессиональном состязании приняли 13 человек, победителями были признаны сотрудники предприятия «Салехардский комбинат» и студенты Ямальского полярного агроэкономического техникума.