Редакция «ФедералПресс» / Матвей Николаев
Санкт-Петербург
30 СЕНТЯБРЯ, 2023
Знаменитая всемирная сеть фаст-фуда McDonald’s полтора года назад ушла из России. Но представить историю российских общепита и культуры без этих заведений совершенно точно нельзя. Для каждого города открытие первого ресторана со всем известным брендом было событием. И Петербург здесь – не исключение. О том, как на берегах Невы впервые встречали детище Роналда Макдоналда, протестовали ему и радовались – в материале «ФедералПресс».
Как известно, первый в России McDonald’s открыли в Москве в 1990 году. Кадры из легендарной километровой очереди в первый столичный ресторан от всемирно известной сети быстрого питания до сих пор удивляют многих. Москвичи через это заведение хотели прикоснуться не столько к бургерам и картошке фри, сколько к западному образу жизни, на который к тому моменту вдоволь насмотрелись в кассетных видеосалонах.
В Петербург же McDonald’s пришел спустя шесть лет. Открытие первого ресторана сети произошло 10 сентября 1996 года – на Каменноостровском проспекте. Открывать заведение приехал лично губернатор города Владимир Яковлев. За сто дней до этого он вступил в должность, сменив известного политика Анатолия Собчака.
Присутствовавшие на мероприятии репортеры в своих заметках описывали комичный эпизод – Яковлев то ли намеренно, то ли специально в шутку назвал McDonald’s «рестораном быстрого реагирования».
«Первый McDonald's в Петербурге на Каменноостровском проспекте стал моим первым официальным рабочим местом. В первые рестораны конкурс среди кандидатов на работу был 35 человек на место. Мечта и рай современного эйчара», – вспоминает бизнес-тренер Сергей Дубовик.
Во время приветственной речи у заведения случилось столпотворение. Как только губернатор перерезал красную ленту, все желающие рванули к кассе за бигмаком и колой. Естественно, места в зале всем не хватило – и очередь вышла за пределы заведения, на улицу.
«Создавалось впечатление, что в городе никогда не видели сытных и теплых гамбургеров. И ни в «Кэрролс», ни в «Гриль-мастер» никто не заходит», – писали репортеры газеты «Невское время».
Однако журналисты в отчетах фиксировали, что до московского ажиотажа петербургскому McDonald’s было далеко. Видимо, все нетерпеливые за шесть лет уже отведали вожделенный бургер в столице, поэтому в первый ресторан сети в своем городе так сильно не спешили.
«Дежурившие охранники регулировали поток. Потом на улице очереди возникали всего несколько раз – по праздникам», – уточняет Дубовик.
В 1996 году еще не было деноминации рубля, поэтому средний фирменный фаст-фуд обед обходился жителям Северной столицы в 20–23 тысячи рублей.
Посетил открытие первого ресторана McDonald’s в Петербурге и сам Роберт Макдоналд. По словам очевидцев, ряженый в костюме известного персонажа американской поп-культуры приехал к заведению на четырех каретах. Вместе с ним из транспорта вышло два десятка воспитанников вспомогательной школы № 25, которая находилась на соседней Большой Зелениной. Присутствовали на церемонии и блокадники.
Вся выручка ресторана от первого рабочего дня пошла на благотворительность. Половину отдали приюту «Маленькая мама», а другую – главе Петроградского района Павлу Кошелеву на строительство детской площадки.
«На первых световых табло с меню была строчка «Улыбка – бесплатно», – говорит Сергей Дубовик.
Однако не все были рады приходу мирового бренда фаст-фуда на улицы Петербурга. Во время церемонии открытия заведения у входа столпились сторонники национал-большевистской партии*, которую тогда возглавлял писатель Эдуард Лимонов. Протестная молодежь скандировала лозунги:
Акции успеха не возымели. Рестораны сети после успешного старта стали бурно открываться на улицах Северной столицы.
Первый же ресторан McDonald’s, для которого специально построили отдельное здание, открыли в 1997 году – у станции метро «Василеостровская». Петербуржцы до сих пор называют это строение «Домиком Барби» – из-за игрушечной формы и немного аляповатого фасада.
Здание полгода строила финская фирма POLAR Corporation. По словам архитектора Владимира Жукова, у строителей из Суоми имелся опыт работы в Ленинграде, когда они возводили гостиницу «Пулковская».
К открытию ресторана в своем здании 8 мая на 6–7-й линиях острова построили несколько арок из воздушных шаров в цветах российского флага. На фасаде ресторана построили большую букву «М».
Но и это открытие не обошлось без протестов. Оппозиционный местный политик Вячеслав Марычев привел к зданию «боевой отряд» из нескольких пожилых женщин, на головах которых были повязаны белые платочки. Лозунги у них были идентичны тем, что выкрикивали активисты НБП*. Губернатор Яковлев присутствовал на открытии и этого ресторана. Увидев «боевых старушек», он направился к ним, поговорил несколько минут. После этого политик Марычев со своей группой поддержки незамедлительно удалились, свернув плакаты.
«Заиграл оркестр, Яковлев и Джордж Кохон (основатель McDonald’s в России) перерезали красную ленточку и в сопровождении свиты поднялись на второй этаж, где был подготовлен банкет. Мы, проектировщики, сидели за столиком в угловой башне, который я и сейчас считаю лучшим местом в торговом зале. От него открывается вид и на Средний проспект, и на 6–7-ю линии, и оно никогда не бывало свободным», – вспоминает генеральный директор группы компаний «Максимум Life Development», петербуржец Игорь Карцев.
Через несколько месяцев после открытия заведения в окне башни установили часы, изготовленные на петергофском заводе «Ракета».
К 1999 году в Петербурге насчитывалось уже 50 ресторанов быстрого питания McDonald’s, попав в которые, каждый ребенок того времени чувствовал себя частью всемирного, общего праздника.
Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева, Дмитрий Барков
* ПРИЗНАНА СУДОМ ЭКСТРЕМИСТСКОЙ, ЗАПРЕЩЕНА НА ТЕРРИТОРИИ РФ