Редакция «ФедералПресс» / Анастасия Полетаева
Хабаровский край
12 ДЕКАБРЯ, 2022
ХАБАРОВСК, 12 декабря, ФедералПресс. Жительница Хабаровска Юлия Лопатина возродила заброшенный животноводческий комплекс, где работают фермеры и зоотехники. В настоящее время в хозяйстве насчитывается более 500 коров элитного поголовья.
Юлия приобрела заброшенную ферму вместе с мужем практически два года назад, и за это время им удалось почти полностью отремонтировать помещения и увеличить поголовье. Одна корова дает 24 литра молока, которое ежемесячно проверяют по параметрам. Также два раза в год животные сдают все необходимые анализы.
Из молока производят сливки, сливочное масло, кефир, варенец, ряженку, йогурт и творог. Продукцию можно купить во всех торговых сетях Хабаровского края.
Как рассказала Юлия, в смену коровы дают 5,5 тонн молока. Однако на этом они с мужем останавливаться не собираются. В планах увеличить производство до 10 тонн молока.
«В ближайшее время мы сможем запустить цех по производству твердого и полутвердого сортов сыра. К концу этого месяца планируем расширять производство: установим цех для полуфабрикатов. Так, в магазинах появятся пельмени, вареники с различной начинкой, холодец и многое другое», – отметила Юлия Лопатина.
Она добавила, что продукция пользуется спросом у местных жителей.
Фото: ФедералПресс/ Евгений Поторочин