Редакция «ФедералПресс» / Елена Бутырина
Калининградская область
10 АПРЕЛЯ, 2024
КАЛИНИНГРАД, 10 апреля, ФедералПресс. В Калининградской области впервые начнут производить черную икру. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на Минсельхоз региона.
Согласно информации, изготовлением черной икры займется компания «Русская улитка».
Пока производство налажено в тестовом режиме – до конца текущего года здесь планируется выпустить до 100 кг икры стерляди. А в 2025 году будет получена первая партия осетровой икры.
В будущем производство черной икры в акваферме может достигнуть 1 тонны в год.
Хозяйство занимается выращиванием двух видов осетровых с 2013 года – сейчас здесь насчитывается 1500 сибирских осетров и 500 – стерляди.
В России стартовал первый этап маркировки икры.
О том, как подешевела красная икра в России, читайте в материале «ФедералПресс».
Фото: hippopx.com