Редакция «ФедералПресс» / Александр Калинин
Пермский край
8 ЯНВАРЯ, 2025
ПЕРМЬ, 7 января, ФедералПресс. Роспотребнадзор добился закрытия цеха и трех пекарен сети «Хлебница» после вспышки сальмонеллеза в Перми. Об этом сегодня сообщили в пресс-службе управления ведомства по Пермскому краю со ссылкой на решения судов.
«Выявлены нарушения санитарного законодательства, в том числе несоблюдение поточности технологического процесса, нарушение маркировки инвентаря и другие», – объяснили там причины закрытия точек.
Известно, что закрытые пекарни принадлежат местной бизнес-леди Юлии Гагариной. Именно в них покупали еду пермяки, которые заразились кишечной инфекцией. О каких именно точках идет речь, в ведомстве не уточнили, но отметили, что срок простоя составит от одного до трех месяцев.
Жалобы на отравления начали поступать еще в конце декабря, сейчас санинспекторы продолжают искать причины, которые могли привести к вспышке сальмонеллеза. На анализ отправлены пробы воды, сырья и готовых продуктов, собранные в «Хлебнице». Сотрудники пекарни прошли обследование.
«ФедералПресс» напоминает, что ранее сальмонеллу находили в пермском кафе «Шаурма № 1». После заражения одного из клиентов заведение закрыли на 45 суток.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин