Редакция «ФедералПресс» / Александр Калинин
Свердловская область
18 ОКТЯБРЯ, 2023
ЕКАТЕРИНБУРГ, 17 октября, ФедералПресс. Свердловские хлебопекарные предприятия жалуются на дефицит кадров. Молодежь не идет на производство, рассказали их представители корреспонденту «ФедералПресс» на «Фестивале качества» в Екатеринбурге.
«Первоочередная проблема – люди. Квалифицированных кадров не хватает, а мы находимся от удалении от Екатеринбурга и даже от Первоуральска», – рассказал представитель пекарни «Каравай» Андрей.
«Каравай» расположен в поселке Билимбай. Владельцы пекарни готовы даже брать на подработку студентов, но молодежь неохотно идет на производство, говорит хлебопек.
«Кадров не хватает катастрофически», – подтверждает главный технолог Нижнетуринского хлебокомбината Марина Сенченко.
По ее словам, на предприятие требуются тестоводы, формовщики, пекари и фасовщики. Там проходят практику студенты из Лесного и Качканара, но после диплома они редко возвращаются. При этом зарплаты составляют 45–50 тыс. рублей в месяц, что немало по меркам небольшого города, говорит Сенченко.
«Выпекать хлеб – тяжелый труд, может быть, поэтому молодежь не идет», – заключает она.
«ФедералПресс» ранее рассказывал о том, почему свердловские хлебопеки начали повышать цены.
Фото: unsplash.com