Редакция «ФедералПресс» / Дружинина Ольга
Свердловская область
29 ОКТЯБРЯ, 2025
ЕКАТЕРИНБУРГ, 29 октября, ФедералПресс. В России складывается парадоксальная ситуация: при формально хорошем урожае картофеля страна продолжает ежегодно испытывать дефицит базового продукта. Специалисты отрасли видят основные причины в неумении хранить капризный корнеплод, а также в нехватке складских помещений. В итоге около 30 % урожая картофеля ежегодно гибнет, а 25 % отбраковываются торговыми сетями, заявили на выставке «Агропром Урал» в Екатеринбурге.
«В России 30 % урожая картофеля гибнет из-за неправильных условий хранения, а еще четверть урожая не подходит торговым сетям по параметрам», – приводит ЕАН слова представителя отрасли переработки Евгения Мальцева.
Одной из основных проблем аграриев остается нехватка необходимого оборудования. Как заявляют представители отрасли, российский производитель практически не предлагает машин для переработки картофеля, а европейская техника стала недоступной из-за санкций, оставляя фермерам лишь ограниченный выбор между турецкими и китайскими аналогами. Кроме того, даже эту технику практически невозможно приобрести без кредитов, ставки по которым поднялись.
Ситуацию усугубляет практика работы торговых сетей, которые отказываются заключать долгосрочные контракты с производителями. Это лишает аграриев стимула выращивать продовольственный картофель, заставляя переключаться на более стабильную техническую продукцию для переработки.
В результате формируется порочный круг: торговые сети не хотят заключать договоры, аграрии не могут планировать производство продукции, что в конечном итоге приводит к дефициту и росту цен для потребителей.
Между тем, сезонные цены на картофель в настоящее время снизились на 9 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, это касается и Свердловской области. По данным Минсельхоза, урожай в организованном секторе превысил прошлогодние показатели на 300 тысяч тонн. Хорошая урожайность «насытила» рынок и привела к снижению розничных цен.
Однако эксперты предупреждают, что без решения системных проблем эта стабилизация носит временный характер. Российскому картофелеводству необходимы инвестиции в современные хранилища, развитие мощностей по переработке некондиционного картофеля и налаживание честных партнерских отношений между производителями и торговыми сетями.
«ФедералПресс» сообщал, что ответил Картофельный союз России о том, подорожает ли «второй хлеб» к Новому году.
Фото: ФедералПресс / Дмитрий Шевалдин