Редакция «ФедералПресс» / Анастасия Куликовских
Тюменская область
11 НОЯБРЯ, 2024
ТЮМЕНЬ, 11 ноября, ФедералПресс. Новогодние корпоративы в тюменских ресторанах и кафе среднего сегмента обойдутся в 6 тысяч рублей, в премиум-классе – в 8 тысяч рублей. На сколько выросли цены и активно ли идет раннее бронирование, выяснил «ФедералПресс».
«Средняя цена на рынке немного поднялась. В нашей сети в прошлом году Новый год стоил 7 тысяч рублей (еда, напитки и новогодняя программа), сейчас – 8 тысяч. Ценник на «предновогодку» тоже на тысячу рублей поднялся: от 5 до 7 тысяч рублей в зависимости от заведения и программы. В среднем на рынке такой же ценовой диапазон, возможно, даже немного повыше», – рассказала «ФедералПрессс» руководитель ресторанной сети премиум-класса VIP Restaurants в Тюмени Ольга Николин.
Как отметила ресторатор, основной причиной роста цен стало значительное подорожание услуг аниматоров (Дед Мороз и Снегурочка), артистов и ведущих новогодних программ.
«Стоимость новогодних корпоративов в Тюмени в среднем сегменте сейчас составляет около 6 тысяч рублей на человека с праздничной программой. У банкетных площадок немного другие расценки», – пояснила «ФедералПресс» операционный директор концептуальных ресторанов бренда «ЕрмолаевЪ» Елена Дьяконова.
По словам собеседника, спрос на новогодние корпоративы ниже, чем в прошлом году.
«Новогоднюю ночь позже начали бронировать, гости активировались только сейчас. В прошлом году половина мест уже была продана в этот момент. Заметен спад. Вероятно, это связано с инфляцией, цены растут, а зарплаты во многих организациях, к сожалению, нет», – пришла к выводу Елена Дьяконова.
Ресторатор Ольга Николин напротив отмечает, что идет активное бронирование предновогодних и новогодних мероприятий. В отдельных ресторанах занято 60 % мест, в других – 40 %.
«На топовые предновогодние даты 21 и 28 декабря практически мест уже нет. Спрос не упал. Мне кажется, раннее бронирование сейчас идет более интенсивно», – заключила Николин.
Отметим, цены на корпоративы в России выросли на 30–50 %. Как сделать торжество менее накладным – читайте в материале «ФедералПресс».
Фото: ФедералПресс / Елена Сычева