Редакция «ФедералПресс» / Валерия Верещагина
Москва
7 МАЯ, 2020
МОСКВА, 7 мая, ФедералПресс. Известный повар рассказал о своем личном способе приготовления картофельного пюре.
Знаменитый австралийский повар Роб Никсон сообщил, как именно он готовит картофельное пюре. По его словам, первое, что он делает, это ставит на огонь кастрюлю с подсоленой водой. Во время нагревания, повар чистит картофель и откладывает очистки, чтобы воспользоваться ими позже.
После этого Никсон режет картофелины пополам и варит 12-15 минут. Далее повар сливает воду и мнет овощь при помощи пресс-пюре. Потом, по его словам, нужно добавить соль, белый перец и мягкое сливочное масло. Все тщательно перемешать.
«Самый важный шаг – приготовление молока. Наливаем его в кастрюльку, ставим на сильный огонь и добавляем в него картофельные очистки», – говорит Никсон.
Повар рекомендовал греть молоко две минуты, потом отфильтровать и добавить в пюре, пишет «Лента».
«ФедералПресс» ранее писал, как приготовить шашлык в домашних условиях. По словам диетолога, для этого подойдет духовка или гриль.
Фото: pxhere.com