Редакция «ФедералПресс» / Александра Дудина
Москва
4 МАЯ, 2021
МОСКВА, 4 мая, ФедералПресс. Шеф-повар Сергей Бирючков рассказал СМИ, какие приправы действительно необходимы для маринада шашлыка, а без чего можно обойтись.
«Соль, перец, кориандр и больше ничего. Мясо не любит всякую чушь. Чем меньше специй, тем лучше», – рассказал рецепт идеального маринада шеф-повар Barbikyu restogroup.
Свой рецепт Сергей Бирчюков рассказал после того, как Маргарита Симоньян в Instagram поделилась фотографией с отдыха и рассказала, как маринует мясо.
К телятине Симоньян добавила огромное количество специй: лук, кориандр, хмели-сунели, копченую паприку и соль.
Еще шеф отметил, что не стоит мариновать красное мясо в пиве, уксусе или же кефире. Так стоит поступать только с «деревянным» мясом, сообщает Day.ru.
Ранее «Телеканал 360» писал о том, что диетолог Маргарита Макуха рассказала, как правильно приготовить шашлык.
Фото: pxhere.com; скриншот: Instagram / @_m_simonyan_