Чем опасна сальмонелла, обнаруженная в шоколаде Kinder

Редакция «ФедералПресс» / Шаронова Кристина
Москва
8 АПРЕЛЯ, 2022

МОСКВА, 8 апреля, ФедералПресс. В некоторых продуктах Kinder, которые попали в Россию, может содержаться сальмонелла. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре. Что такое сальмонелла, чем опасна и где может быть обнаружена – в материале «ФедералПресс».

Что такое сальмонелла

Сальмонеллы – это бактерии, вызывающие инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта. Брюшной тиф, пищевое отравление, сальмонеллез, гастроэнтерит, кишечная лихорадка и другие заболевания – все это виды сальмонеллезной инфекции.

Чем опасна сальмонелла

Сальмонеллы устойчивы к антибиотикам. Своей активной деятельностью они отравляют организм. Интоксикация может вызвать отек головного мозга. При этом в нем происходят необратимые изменения, а в худшем случае возможен летальный исход.

Токсический шок также вызывает острую сердечно-сосудистую и почечную недостаточность. Особенно опасны сальмонеллы для людей с ослабленным иммунитетом, пожилых и детей.

В каких продуктах есть сальмонелла

Источником инфекции могут быть курица, индейка и водоплавающие птицы (гуси, утки), а также их яйца. Опасность представляют продукты, приготовленные с использованием яиц. Это может быть домашний майонез, яичный порошок или десерты.

Сальмонеллы могут быть в мясе крупного рогатого скота и свиней, а также молоке и молочных продуктах.

Симптомы сальмонеллеза

Для болезни обычно характерны резкое повышение температуры, боль в области живота, диарея, тошнота и иногда рвота. Симптомы болезни появляются через 6–72 часа (обычно через 12–36 часов) после поглощения Salmonella, и болезнь длится от 2 до 7 дней.

Как правило, пациенты выздоравливают без специального лечения. Однако в некоторых случаях, особенно у детей и пожилых пациентов, связанное с болезнью обезвоживание может становиться тяжелым и представлять угрозу для жизни.

Что делать при отравлении

Нельзя заниматься самолечением этого заболевания. Необходимо вызвать скорую. До ее приезда можно выпить сорбенты, например, активированный уголь, атоксил или сорбекс. Затем больному нужно пить много воды. Считается, что после каждого акта дефекации следует выпивать стакан воды.

При сильной рвоте лечение обезвоживания будет проводиться медиками. Они подключат капельницы и начнут вводить внутривенно растворы.

Ранее «ФедералПресс» писал, что Минсельхоз намерен ужесточить правила торговли мясом.

Фото: Panoramic / Keystone Press Agency / globallookpress.com