Редакция «ФедералПресс» / Алёна Панькова
Москва
26 АВГУСТА, 2024
МОСКВА, 26 августа, ФедералПресс. Пакетированные соки из магазина можно назвать натуральными. Большинство из них – это продукт разбавления концентрированного сырья, полученного на производстве. Подробности об этом рассказала старший преподаватель факультета естественных наук Государственного университета просвещения Наталья Юрова.
«При подготовке концентрата теряется часть полезных веществ, в частности витамин С. Но доказано, что пастеризация, например, апельсинового сока повышает усвояемость бета-криптоксантина почти в два раза, чем если есть свежие апельсины», – отметила химик.
По информации Юровой, на производстве концентрат разбавляют водой, добавляют вкусовые добавки, антиокислители, стерилизуют. Сахар в соке взят непосредственно от фруктов, из которых делали концентрат.
«Злую химию» производитель обычно не добавляет, так как это подрывает его авторитет и удорожает продукт. В яблочной основе, где указаны экзотические компоненты, нет ничего вредного, передает NEWS.ru.
Напомним, гречка содержит много витаминов и полезных микроэлементов, улучшает работу кишечника и желчеобразование. Однако некоторым людям не стоит употреблять этот продукт. Подробности об этом рассказала врач-педиатр МОЦОМД Регина Николаева.
Фото: ФедералПресс / Елена Майорова