Редакция «ФедералПресс» / Анна Евстигнеева
Санкт-Петербург
15 ДЕКАБРЯ, 2022
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 15 декабря, ФедералПресс. Жители Северной столицы стали больше тратить на обеды в столовых. При этом количество покупок в чеке упало, отметили эксперты.
«Средний чек в петербургских столовых составляет 250 рублей», – отмечают участники рынка общепита.
При этом средний чек увеличился в среднем на 10 % в связи с инфляцией, пишет издание «Ведомости. Санкт-Петербург». Основатель сервиса по доставке обедов и столовых EduBerry Михаил Ламбер рассказал, что цены пришлось поднять весной этого года примерно на 10 %.
Уточняется, что граждане стали отказываться от дополнительных позиций в меню. Раньше брали обеды из четырех позиций, а сейчас жители Северной столицы ограничиваются двумя или тремя. Многие граждане комбинируют еду из столовых и домашние обеды. От платной упаковки некоторые также отказываются.
Кроме того, в столовых появился спрос на посуду меньшего диаметра. Это может говорить об уменьшении порций.
Ранее «ФедералПресс» сообщал, что общепит в Ленобласти пострадал из-за ковида.
Фото: ФедералПресс / Ольга Юшкова