Иван Стариков родился 16 августа 1960 года в селе Пайвино Маслянинского района Новосибирской области. В 1982 г. окончил Новосибирский сельскохозяйственный институт по квалификации ученый-агроном. В 1995 г. закончил Академию народного хозяйства при Правительстве Российской Федерации с присвоением квалификации магистра государственного управления. В 2000 г. закончил Новосибирскую государственную академию экономики и управления, присуждена ученая степень кандидата экономических наук.
Трудовая деятельность: 1984 - 1986 гг. - главный агроном совхоза "Елбанский"; 1986 г.- 1993 гг. - директор совхоза "Пайвинское"; 1993 г.- 1995 гг. - депутат Государственной Думы ФС РФ; 1995 – 2000 гг. - заместитель Министра экономики РФ; 2001 - 2004 гг. - Председатель Комитета по аграрно-продовольственной политике в Совете Федерации ФС РФ; 2004 г. – 2013 гг. – профессор Академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ; 2014 г. – Институт экономики РАН; заместитель Мэра Новосибирска.