Алексей Зубец родился 27 января 1964 года в Москве.
Окончил Московский энергетический институт по специальности «Тепловые электрические станции». Кандидат технических наук, доктор экономических наук.
В 1987—1993годах— научный сотрудник в Энергетическом институте им. Кржижановского.
В 1994—1997годах— начальник отдела, а затем— советник Генерального директора в страховой компании «Энергогарант».
В 1998—2003годах— ведущий специалист Центра стратегического анализа, зам. директора Информационно-аналитического центра, начальник Отдела общественных связей и маркетинга в страховой компании «Ингосстрах».
С 2002 по 2012 годы Советник Президента Всероссийского союза страховщиков.
C 2003 года по 2016 год— руководитель Департамента стратегического маркетинга и Центра стратегических исследований ОАО «Росгосстрах».
С 2012года по настоящее время — в Финансовом университете при Правительстве РФ, профессор на кафедре «Прикладная социология».
С 2013 года— заведующий кафедрой «Прикладная социология», руководитель Департамента социологии.
С 2016 года - проректор по стратегическому развитию и практико-ориентированному образованию, профессор в Департаменте социологии, истории и философии.
В октябре 2024 года Алексей Зубец отметил, что для улучшения демографической ситуации в стране необходимо, чтобы каждая семья имела не менее двух детей. Он предложил ввести налог и для семей с одним ребенком.