Бизнес

Эксперты

Приложения

Центр

Юг

Северо-Запад

Приволжье

Урал

Сибирь

Кавказ

Дальний Восток

Донбасс

Как отличить съедобные грибы от ядовитых

Редакция «ФедералПресс» / Алёна Панькова
Москва
9 ИЮНЯ, 2023

МОСКВА, 9 июня, ФедералПресс. Летом наступает сезон грибов, россияне выбираются в лес, чтобы собрать долгожданный урожай. «ФедералПресс» рассказывает, как правильно выбирать грибы и не отравиться впоследствии.

«Самыми желанными грибами являются, конечно, белые. Шляпка и ножка у них толстые, цвет шляпки – от белого до светло-коричневого, сероватая или бежевая ножка значительно плотнее шляпки», – говорится в сообщении.

Популярностью среди грибников также пользуются подберезовики и подосиновики. Подберезовик можно узнать по широкой и длинной чешуйчатой ножке коричневого или серого цвета. Если на грибе отсутствуют червячки, то, скорее всего, это ложный подберезовик. Подосиновик внешне похож на белый гриб, у него толстая ножка и округлая шляпка, ее цвет варьируется от красноватого до белого. Ножка у такого гриба плотная, бело-серая.

Грузди обычно используют для засолки. Шляпка у гриба широкая, с воронкой в середине, цвет – бежевый, желтый или даже черный (груздь-чернушка). Маслята тоже пользуются популярностью у грибников, их можно найти по маслянистой клейкой поверхности шляпки коричневого цвета. Такие грибы растут группами, так же как и опята. Недалеко от них можно обнаружить лисички – грибы яркого оранжевого цвета с волнистой и неровной шляпкой.

Кроме того, в лесах можно встретить шампиньоны, грибы белого цвета с круглой шляпкой. Розовые волнушки – грибы, соответственно, розово-серого цвета, с округлой шляпкой с закругленными краями, передает РИАМО.

Напомним, шампиньоны, лисички, вешенки, шиитаке – кладезь клетчатки, витаминов и минералов. Ими можно не только разнообразить рацион, но и восполнить дефициты, поднять настроение. Подробнее о пользе грибов «ФедералПресс» рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по Москве.

Фото: ФедералПресс / Анастасия Полетаева