Редакция «ФедералПресс» / Нина Стешенко
Москва
14 ИЮНЯ, 2024
МОСКВА, 14 июня, ФедералПресс. Ставшие популярными в России японские суши опасны для здоровья, заявил преподаватель медфака Государственного университета просвещения хирург Александр Умнов. Эксперт пояснил, что любители суши и роллов могут легко заразится паразитами, употребляя любимое блюдо.
Александр Умнов пояснил, что человеческий организм не обладает пищеварительной способностью акул или дельфинов, поэтому с трудом переваривает сырую рыбу.
«Нам достаточно трудно переварить сырую рыбу, что-то не усваивается. Также рыба – источник паразитов и бактерий, которые без термообработки могут поразить человека, – уточнил Умнов.
По словам специалиста, особую опасность для человека представляют гельминты анизакариды, личинки которых развиваются в тканях рыбы. Умнов рассказал, что, попадая в желудочно-кишечный тракт, личинки превращаются во взрослых особей, жизнедеятельность которых способствует повреждению стенок сосудов и появлению анемии. Кроме того, у человека могут появиться аллергические реакции вплоть до анафилактического шока, передает News.ru.
Ранее сообщалось, что в России регулярно происходят отравления роллами и суши. Диетолог Андрей Бобровский объяснил «ФедералПресс», в чем кроется опасность этого блюда.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 2.2