РИМ, 7 декабря, ФедералПресс. Межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО включил неаполитанскую пиццу в список важнейших искусств человечества.
ЮНЕСКО определило искусство приготовления неаполитанской пиццы как особую кулинарную практику, связанную с приготовлением теста и его выпечкой в дровяной печи, причем приготовление теста включает в себя вращение основы в воздухе.
Это событие стало важным признанием для Неаполя и всей Италии, прокомментировал глава министерства культуры Италии Дарио Франческини.