КРАСНОЯРСК, 20 июня, ФедералПресс. В красноярском центре стандартизации и метрологии (ЦСМ) проверили котлеты из красноярских магазинов. Качественным оказался только один образец.
Для рейтинговой оценки были закуплены семь образцов котлет. Четыре произведены в Красноярском крае, три - в Новосибирске, Томске, Санкт-Петербурге. Стоили котлеты от 277 до 650 рублей за килограмм.
Специалисты в лаборатории проверили миробиологические показатели, гистологический состав котлет, а также массовую долю белка и жира. В итоге нарушений не нашли только в «Бабушкиных» котлетах, выпущенных в красноярском АО «Солгон».
В трех образцах оказалось превышено допустимое содержание микроорганизмов (в том числе сальмонеллы - возбудителя опасного забоелвания), в трех было завышено количество жира или занижено содержание белка.
Как отметили эксперты, покупатели такой продукции находятся в зоне риска. Причем нарушения выявляются не только в бюджетных (до 300 рублей за килограмм), но и в премиальных образцах (ценой 650 рублей за килограмм).
