ЕКАТЕРИНБУРГ, 17 октября, ФедералПресс. Свердловские хлебопекарные предприятия жалуются на дефицит кадров. Молодежь не идет на производство, рассказали их представители корреспонденту «ФедералПресс» на «Фестивале качества» в Екатеринбурге.
«Первоочередная проблема – люди. Квалифицированных кадров не хватает, а мы находимся от удалении от Екатеринбурга и даже от Первоуральска», – рассказал представитель пекарни «Каравай» Андрей.
«Каравай» расположен в поселке Билимбай. Владельцы пекарни готовы даже брать на подработку студентов, но молодежь неохотно идет на производство, говорит хлебопек.
«Кадров не хватает катастрофически», – подтверждает главный технолог Нижнетуринского хлебокомбината Марина Сенченко.
По ее словам, на предприятие требуются тестоводы, формовщики, пекари и фасовщики. Там проходят практику студенты из Лесного и Качканара, но после диплома они редко возвращаются. При этом зарплаты составляют 45–50 тыс. рублей в месяц, что немало по меркам небольшого города, говорит Сенченко.
«Выпекать хлеб – тяжелый труд, может быть, поэтому молодежь не идет», – заключает она.
«ФедералПресс» ранее рассказывал о том, почему свердловские хлебопеки начали повышать цены.
Фото: unsplash.com