Top.Mail.Ru
Экономика
Свердловская область
0

Свердловские пекари рассказали о ценах на хлеб: новой муки еще нет, старая кончается

пекарь
Свердловские хлебопеки жалуются на подорожание сырья

ЕКАТЕРИНБУРГ, 17 октября, ФедералПресс. Часть свердловских предприятий повышает цены на хлеб, другие пока стараются удержаться от этого шага, чтобы не потерять спрос. Об этом корреспонденту «ФедералПресс» рассказали участники «Фестиваля качества» в Екатеринбурге.

«У нас прошло повышение с 1 октября – от 5 до 9 %. Сети пошли на наши условия – последней четыре дня назад «Монетка» согласилась», – сообщила главный технолог Нижнетуринского хлебокомбината Марина Сенченко.

По ее словам, растут цены на сырье для производства хлеба. При этом хлебозавод периодически проводит акции в сетевых магазинах.

«Если предприятие может себе позволить, то мы на это идем. Это и увеличение заявок, и реклама нашей продукции», – объясняет Сенченко.

Представитель первоуральской пекарни «Каравай» Андрей рассказал, что цены на муку растут из-за сезонности. Зерно нового урожая еще не смололи, а прошлогодняя мука уже заканчивается. Кроме того, подорожали топливо и электроэнергия, необходимо индексировать зарплаты. Тем не менее «Каравай» старается откладывать повышение цен, «понимая платежеспособность населения».

О росте цен на сырье говорят и поставщики продукции премиум-класса. Так, директор фирмы «Гостинец Урала» Екатерина Шумилова рассказала, что черемуховая мука за два года подорожала с 500 до 800 рублей за килограмм. А в этом году случился неурожай кедровых орехов, так что цены взлетели и на кедровую муку.

«ФедералПресс» напоминает, что ранее поставщики хлеба и булок предупредили екатеринбургских рестораторов о повышении цен.

Фото: pxhere.com

Подписывайтесь на ФедералПресс в Дзен.Новости, а также следите за самыми интересными новостями УрФО в канале Дзен. Все самое важное и оперативное — в telegram-канале «ФедералПресс».

Добавьте ФедералПресс в мои источники, чтобы быть в курсе новостей дня.