ЧЕБАРКУЛЬ, 25 сентября, ФедералПресс. Судебные приставы на 60 дней закрыли столовую на территории санатория «Еловое». Такое решение принял Чебаркульский городской суд.
Проверку в столовой санатория «Еловое» провели после обращения одной из отдыхающих, которая сообщила, что во время нахождения в санатории ее сын получил острое кишечное отравление. Специалисты Роспотребнадзора Челябинской области установили, что деятельность организации несет реальную опасность жизни и здоровья граждан. Было выявлено порядка двух десятков нарушений. На кухне в столовой не было дезинфицирующих средств, маркировки на разделочном инвентаре и условий для мытья посуды.
«Небольшое помещение не позволяет организовать поточность технологических процессов и исключить встречность сырья и готовой продукции. Прием, хранение продуктов, обработка сырья и производство готовых блюд производятся в одном помещении. Также надзорная организация указала на недопустимость нарушений товарного соседства при хранении продуктов в холодильниках, где, кроме прочего, нет термометров, а также отсутствуют предусмотренные законом технологичные карты, журналы качества блюд и полуфабрикатов и иная документация», – прокомментировали в пресс-службе УФССП России по Челябинской области.
В суд представитель организации не явился, однако слушания дела состоялись. Специалисты надзорного ведомства отметили, что скорее всего, организация не сможет устранить всех нарушений, так как площадь помещения слишком маленькая. Судебные приставы опечатали кухонное оборудование и входную дверь, оставили свободным только вход, так как руководство организации сообщило, что собирается устранить все нарушения.
Фото: ФедералПресс/Евгений Поторочин