МОСКВА, 28 февраля, ФедералПресс. В течение 2017 года Роспотребнадзор забраковал более шести тысяч килограммов хлеба и хлебобулочной продукции.
По информации, опубликованной на сайте ведомства, основными причинами забраковки являлись неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований. Отметим, что некоторые изделия были заражены «картофельной болезнью».
Всего за год ведомство исследовало более 75 тысяч проб хлебобулочных изделий.
Удельный вес проб хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,14 %.