МОСКВА, 2 апреля, ФедералПресс. На рынке кофе с собой в России широко представлены сетевые заведения, мини-станции в супермаркетах и даже бистро на АЗС. Почему этот формат пользуется спросом у россиян и кто лидирует по продажам кофе на вынос, читайте на «ФедералПресс».
Сегмент кофе с собой последние несколько лет активно захватывает российский рынок. По информации аналитической компании Smart Ranking, рынок кофе на вынос в 2023 году увеличился на 21 %. Оборот в этом сегменте по итогам года превысил 102 миллиарда рублей, приводят данные «Ведомости». В лидерах в этой области, как следует из рейтинга, крупные сети кофеен с сотнями точек продаж по всей стране – Coffee Like, Cofix, One Price Coffee и другие.
Среди других крупных игроков рынка кофе на вынос – автозаправочные станции. Например, в сети АЗС «Газпромнефть» кофемашинами оборудованы более 1200 точек. По данным компании, в 2023 году на автозаправках было продано 40 миллионов чашек кофе на вынос – это на 7% больше, чем в 2022 году.
Кофейни формата «to go» показывают такие высокие результаты за счет нескольких факторов, отмечают аналитики Smart Ranking. Главным образом это связано с сетевым форматом – большое количество точек располагаются в самых разных городах. Также роль могла сыграть пандемия, когда люди не могли проводить время в кофейнях и брали напитки с собой.
Эта тенденция также наблюдается в кофейнях на АЗС. Плюс, как отметил глава Coffee global rosters Роман Тютюлин в беседе с ТАСС, продажи кофе на заправках могли вырасти за счет активного развития внутреннего туризма. Также реализацию бодрящего напитка стимулируют продажи сопутствующих товаров – перекусов, выпечки и так далее.
«Люди стали чаще останавливаться и проводить больше времени на автозаправках, соответственно, это привело к росту продаж кофейных напитков. Если посмотреть на показатели сети АЗС «Газпромнефть», они превышают показатели крупнейших кофеен в России. На мой взгляд, по количеству проданного кофе они могли переплюнуть самую крупную сеть в России Coffee Like, которая насчитывает более тысячи кофеен», – заключил Роман Тютюлин.
Фото: unsplash.com