МОСКВА, 19 июня, ФедералПресс. Минпромторг начал всероссийское исследование хлеба на соответствие ГОСТам, показателям обязательной безопасности и повышенным стандартам Роскачества.
По словам главы Минпромторга Дениса Матурова, потребление хлеба в России сократилось на четверть за последние 10 лет, передает РИА «Новости».
«В этом контексте всероссийское исследование качества позволит оценить специфику рынка для каждого российского региона и наметить векторы развития отрасли», – отметил он.
Роскачество также участвует в исследовании. Его руководитель Максим Протасов сообщает, что планируется отдельное исследование для каждого федерального округа.
«Каждый месяц эксперты анонимно будут закупать хлеб в 5-10 регионах и локально предоставлять результаты, чтобы к концу года мы смогли проанализировать ситуацию на рынке всей страны и создать наглядную картину результатов», – пояснил он.
Старт исследованию будет положен в Центральном федеральном округе, где будут рассмотрены около 70 самых популярных брендов хлеба. С результатами первого исследования можно будет ознакомиться на портале Роскачества в июле.