МОСКВА, 29 декабря, ФедералПресс. Специалисты «Росконтроля» провели исследование и назвали лучшую форель. В исследовании участвовали образцы пяти брендов.
Форель проверяли более чем по 50 параметрам. Среди них соответствие состава заявленной маркировке, микробиологические показатели и наличие токсичных соединений. Помимо этого провели идентификация видоспецифичной ДНК рыбы.
Эксперты проверяли наличие консервантов в образцах рыбы. Отмечается, что их использование не запрещено ГОСТом, но информация об этом должна быть указана на упаковке. В продукции брендов «Карельские рыбные заводы», «Меридиан» и «Русское море» консерванты не выявили. В форели марки «Ваш выбор» консерванты не содержатся, хотя на упаковке указано обратное. У «Даров моря» на упаковке указано наличие консервантов, но их содержание превышает дозировку.
Эксперты выявили серьезные проблемы с микробиологической безопасностью в образцах всех марок, кроме «Русского моря». Однако, вся рыба действительно является радужной форелью, согласно указаниям на упаковке. Вкусовые показатели всех исследованных образцов находятся в пределах нормы.
«Росконтроль» занес в черный список форель под марками «Ваш выбор» и «Дары моря». Остальные бренды специалисты рекомендовали к употреблению, сообщает «Лента.ру».
Ранее Роскачество проверило крабовые палочки на соответствие законным требованиям по безопасности и качеству. Данные показали, что все исследованные образцы подходят подуказанные требования.
Фото: pxhere.com