КРАСНОЯРСК, 16 октября, РИА ФедералПресс. В шести образцах молока, приобретенных в магазинах Красноярска для оценки его качества, эксперты обнаружили кишечную палочку. Об этом сообщает пресс-служба Красноярского центра стандартизации и метрологии.
КРАСНОЯРСК, 16 октября, РИА ФедералПресс. В шести образцах молока, приобретенных в магазинах Красноярска для оценки его качества, эксперты обнаружили кишечную палочку. Об этом сообщает пресс-служба Красноярского центра стандартизации и метрологии.
Для исследования было куплено молоко 14 торговых марок с небольшим сроком хранения – от трех дней до 27 суток. Молоко представляли предприятия из Красноярска, Железногорска, Назарова, Ачинска, Березовского, Балахтинского, Сухобузимского и Емельяновского районов Красноярского края, а также Омска и Саяногорска (Хакасия).
Проверку (на жирность, кислотность, по микробиологическим показателям) не прошли образцы продукции торговых марок «Молочные продукты из Березовки» (Березовка), «Балахтинское» (село Ровное Балахтинского района), «Зорька» (село Шила Сухобузимского района), «Исток» (поселок Мингуль Сухобузимского района), «Камарчагское» (Железногорск), «Фермерские продукты» (село Тюльково Балахтинского района) и «Додоновское молоко» (Железногорск). Во всех из них (кроме «Камарчагского») обнаружены бактерии группы кишечной палочки, способные нанести вред детям и людям с ослабленным организмом.
Лучшим же было признано молоко торговых марок «33 коровы» (Назарово). По итогам испытаний оно получило 22,4 балла. Второе место разделила продукция компаний «Молочный городок» (Ачинск) и «Веселый молочник» (Омск) – 22,2 баллов. На третьем месте молоко торговых марок «Никольское здоровье» (Емельяновский район) и «Простоквашино» (Красноярск).
«Качество молока в Красноярском крае в последние годы становится хуже. Если еще несколько лет назад эксперты браковали 20 процентов образцов, то сегодня – ровно половину», – отмечает представитель дегустационной комиссии Анастасия Тросницкая.
Особенно проблемными являются небольшие предприятия, в продукции которых, как правило, и обнаруживаются различные нарушения. Часто там отсутствуют условия для стабильного выпуска продукции – в результате отдельные партии не соответствуют и Техрегламенту и ГОСТу.
Как сообщили «ФедералПресс.Сибирь» в пресс-службе, предыдущая рейтинговая оценка молока в Красноярске проводилась в ноябре 2013 года. В пяти образцах из 12 присутствовали бактерии группы кишечной палочки. В 2012 году неудовлетворительным был признан только один образец из семи.