КРАСНОЯРСК, 29 октября, РИА ФедералПресс. Специалисты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний подвели итоги рейтинговой оценки молочных сосисок. Как сообщает пресс-служба центра, не соответствующими стандартам были признаны восемь из десяти образцов колбасной продукции.
КРАСНОЯРСК, 29 октября, РИА ФедералПресс. Специалисты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний подвели итоги рейтинговой оценки молочных сосисок. Как сообщает пресс-служба центра, не соответствующими стандартам были признаны восемь из десяти образцов колбасной продукции.
В крупных торговых сетях были приобретены десять образцов молочных сосисок. Четыре представляли предприятия Красноярского края, остальные – комбинаты Томской, Омской, Новосибирской областей, республик Бурятия, Хакасия и Москвы.
Согласно рецептуре, молочные сосиски должны вырабатываться из свинины, говядины, молока, яиц, сахара, соли и специй. Никаких других веществ в них быть не должно.
Однако эксперты обнаружили в сосисках недопустимые по ГОСТу крахмала, каррагинана, соевых компонентов, животный белок. Рейтинговую оценку прошли только два образца сосисок: «О КЕЙ» ЗАО «Микояновский мясокомбинат» и «Ностальгия» «Красноярской продовольственной компании». Они и заняли первое и второе место соответственно.
«Положение на рынке очень сложное – фактические производители обманывают потребителя, применяя в сосисках запрещенные ГОСТом добавки, – говорит заместитель председателя дегустационной комиссии Надежда Воронкина. – На первый взгляд крахмал, каррагинан, красители кажутся не опасными, однако мы забываем о том, что многие люди страдают аллергией, в том числе и на эти вещества. То есть покупатель не получает информации о том, что он употребляет на самом деле. Цель наших проверок – как раз показать реальный гистологический состав продукта».
Как сообщили «ФедералПресс.Сибирь» в пресс-службе, с рейтинговой оценки были сняты следующие образцы:
– Сосиски торговой марки «Березовский мясокомбинат» (Березовский район Красноярского края);
– Сосиски торговой марки «Свинокомплекс «Томский» (Томск);
– Сосиски молочные торговой марки «Омский бекон» (Калачинск Омской области);
– Сосиски торговой марки «Канский мясокомбинат» (Канск);
– Сосиски торговой марки «Бурятмяспром» (Улан-Удэ);
– Сосиски торговой марки «АПК «Мавр» (Абакан);
– Сосиски «Молочные. Дымов» торговой марки «Дымов» (Красноярск);
– Сосиски торговой марки «Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская область).
Фото: ladycenter.ru