ВАШИНГТОН, 5 сентября, ФедералПресс. Американские ученые из Корнеллского университета установили, что кофе вызывает неосознанное желание съесть что-то сладкое.
Как оказалось, кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, которые отвечают за распознавание сладкого вкуса. Из-за этого кофе кажется недостаточно сладким, и человеку хочется добавить в него сахара или съесть дополнительную порцию десерта, пишет Oanews.
Интересно, что этому же эффекту любители кофе обязаны ощущением бодрости. Аденозин, который накапливается в мозге, вызывает сонливость, а кофеин убирает это чувство.