Родился 9 апреля 1972 года в городе Славута Хмельницкой области.
Образование
В 1994 году окончил Тюменский индустриальный институт. Учился на кафедре «Разработка и эксплуатация нефтяных и газовых месторождений».
В 2000 году выпустился из Тюменского государственного нефтегазового университета. Получил специальность «Экономика и управление в отраслях топливно-энергетического комплекса».
В 2008 году защитил диссертацию и стал кандидатом технических наук.
В 2009 году прошел курсы в Стокгольмской школе экономики в Санкт-Петербурге.
Карьера
В 1990 году устроился на производственную практику в ПО «Юганскнефтегаз» оператором по добыче нефти и газа. Там же стажировался в 1993 и 1994 годах.
В 1994 году начал работать в НГДУ «Юганскнефть» (ОАО «Юганскнефтегаз») оператором по добыче нефти и газа. Через несколько месяцев стал технологом 3 категории на предприятии, а затем занял должность мастера по добыче нефти, газа и конденсата.
В 1996 году Сергей Здольник работал ведущим инженером, заместителем начальника цеха НГДУ «Юганскнефть».
До 1997 года занимал пост замначальника цеха «Юганскнефти», а затем возглавил подразделение.
В 1998 году работал заместителем начальника нефтепромысла по производству на Южно-Сургутском нефтепромысле «Юганскнефти».
С 1998 по 2001 годы – начальник Асомкинского нефтепромысла НГДУ «Юганскнефть».
С 2001 по 2002 годы руководил производственно-технологическим отделом по добыче нефти и газа – аппаратом управления на том же предприятии, а затем занял должность замначальника по производству НГДУ «Юганскнефть».
В 2003 году перешел в НДГУ «Мамонтовнефть» (ОАО «Юганскнефтегаз»), где работал главным инженером.
В 2004 году руководил производственно-техническим отделом в управлении добычи нефти и газа – подразделении главного инженера ОАО «Юганскнефтегаз». Затем перешел на должность главного инженера управления.
В 2005 году Здольника назначили главным инженером ОАО «Юганскнефтегаз».
С 2006 по 2010 годы работал первым заместителем генерального директора по производству – главным инженером в руководстве ООО «РН-Юганскнефтегаз»
С 2010 по 2012 годы занимал должность гендиректора «РН-Юганскнефтегаза».
Был депутатом думы Ханты-Мансийского автономного округа – Югры пятого созыва, членом комитета по экономической политике, региональному развитию и природопользованию.
В 2015 году назначен вице-президентом по добыче нефти и газа ОАО АНК «Башнефть».
В 2017 году перешел на работу в ГК «Новый поток», покинул компанию спустя полгода.
Семья
Женат, имеет двоих детей.