УЛАН-УДЭ, 5 февраля, ФедералПресс. В Улан-Удэ прошел круглый стол, на котором обсуждалось качество и безопасность общественного питания в республике. В ходе заседания были озвучены и результаты расследования в кафе «ШулэнДо», где произошло массовое отравление людей.
В ходе проведенного расследования было сделано более 600 лабораторных исследований продуктов питания, а также продовольственного сырья и воды. Кроме того, были проверены поставщики продукции. В результате было установлено, что причиной инфицирования готовой продукции и как следствие массового отравления людей, стало грубое нарушение санитарно-эпидемиологических правил. Сотрудники Роспотребнадзора установили, что холодильники, где хранились салаты, не были оборудованы приборами для контроля температурного режима. Здесь допускалось и совместное хранение сырых мясных продуктов и уже готовой продукции, сообщили в пресс-службе ведомства. На одних и тех же столах готовили салаты и тут же рубили сырое мясо. Кроме того с трудом удалось составить полный список работающих в кафе сотрудников. Все полученные результаты будут переданы в прокуратуру.
Ранее «ФедералПресс» сообщал, что в период с 8 по 11 января в кафе «ШулэнДо» произошло массовое отравление. «За медицинской помощью после посещения заведения обратились 133 человека. У большинства подтвержден диагноз «сальмонеллез».
Фото: pixabay.com.