САРАТОВ, 13 июня, ФедералПресс. Сотрудниками общепита были нарушены требования санитарного законодательства.
В Саратове приостановлена деятельность суши-кафе «Юан», где ранее роллами отравились 8 человек. Об этом сообщает пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора.
На прошлой неделе в городские больницы с признаками острой кишечной инфекции обратились 8 человек. Впоследствии выяснилось, что накануне пациенты обедали в кафе-студии суши «Юан». Кишечная инфекция была диагностирована после употребления роллов.
В ходе проведения эпидемиологического расследования выяснилось, что сотрудниками общепита были нарушены требования санитарного законодательства, что впоследствии и привело к отравлению посетителей.
«В заведении отсутствовала техническая документации на часть продукции, вырабатываемой по нетрадиционной технологии и документы, подтверждающие качество и безопасность используемого продовольственного сырья и полуфабрикатов. Работниками общепита также были нарушены условия хранения пищевых продуктов. В частности, на участке приготовления роллов отсутствовали бактериальные лампы», – говорится в сообщении.
Деятельность кафе временно приостановлена. Ситуация находится на контроле управления Роспотребнадзора по Саратовской области.
Фото: pixabay.com