ЛОНДОН, 17 января, ФедералПресс. Ученые определили, что через 30 лет Земля не сможет давать достаточно ресурсов, чтобы кормить людей так же, как сегодня. В основном это касается мясных продуктов.
К 2050 году на земле будут жить 10 миллиардов человек. Команда экспертов в областях питания, экологии и продовольственных систем подсчитала, что по достижении такой численности населения планета не сможет давать достаточно пищи, если мы не изменим рацион. В первую очередь это касается мяса.Соответствующее исследование было опубликовано в одном из самых авторитетных британских журналов по медицине The Lancet.
Уже сегодня индустрия питания начинает превышать возможности планеты. Это приводит к изменению климата, уменьшения разнообразия животных и растений. Кроме того, по словам ученых, нездоровая диета несет большую угрозу для жизни, чем небезопасный секс, алкоголь, наркотики и курение в сумме.
Эксперты разработали эталонный режим питания, который покрывает суточную необходимость человека в калориях и питательных веществах. Так основной объем углеводов рекомендуют получать из круп, овощей и фруктов, белка – из орехов и бобовых. Разумеется, продукты животного происхождения также должны включаться в рацион. Рекомендовано есть в среднем по 25 граммов красного мяса, рыбы, яиц и куриного мяса, а также 250 граммов молочных продуктов. Количество добавленного в еду сахара не должно превышать 31 грамм. Лучше свести к минимуму потребление очищенной зерновой и подвергнутой интенсивной обработке пище.
Ученые уточнили, что выведенная ими диета подходит для мужчин и женщин средней комплекции и уровня двигательной активности. Если человечество перейдет на такую диету, то уровень преждевременной смертности упадет на 20% (11 миллионов смертей в год), сообщает N+1.
Ранее мы сообщали, что ОНФ начал исследование, почему ученикам приходится брать еду в школу. «Кого-то может не устраивать качество еды в школах, других – количество, отсутствие в школах спецменю», – объяснили организаторы.
Фото: pixabay.com