КРАСНОЯРСК, 29 января, РИА ФедералПресс. Красноярский Центр стандартизации и метрологии проверил качество «Докторской» колбасы, представленной в магазинах Красноярска. Как сообщает пресс-служба ЦСМ, из 13 образцов, приобретенных для оценки, с рейтинга были сняты 12.
КРАСНОЯРСК, 29 января, РИА ФедералПресс. Красноярский Центр стандартизации и метрологии проверил качество «Докторской» колбасы, представленной в магазинах Красноярска. Как сообщает пресс-служба ЦСМ, из 13 образцов, приобретенных для оценки, с рейтинга были сняты 12.
Лабораторные исследования показали, что в большинстве образцов «Докторской» содержится недопустимый по рецептуре животный белок, крахмал, каррагинан, камедь, соевый изолят и соевый концентрат.
«92% фактически фальсифицированной колбасы «Докторской» – катастрофа для колбасного рынка. Лишь один образец – Уярского мясокомбината, прошел проверку. Все остальные фактически обманывают потребителей. Колбаса, выпущенная с использованием растительного белка, крахмала, гелеобразователей, не может называться «Докторской», – заявила заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
«ФедералПресс.Сибирь» напоминает, в октябре прошлого года специалисты ЦСМ провели рейтинговую оценку молочных сосисок. Не соответствующими стандартам были признаны восемь из десяти образцов.
Кроме того, специалисты проводили оценку молока, тушенки, виски и шампанского.
Фото: bolshoyforum.org