В последние месяцы в стране активно дорожали овощи. На этот факт обратили внимание даже на прямой линии президента РФ Владимира Путина в конце июня. «ФедералПресс» проанализировал данные органов статистики по регионам СФО и составил свой рейтинг – где сильнее всего подорожал борщевой набор.
За основу рейтинга взят рецепт традиционного борща из расчета, который включает:
Капусту – 500 грамм
Свеклу – 200 грамм
Картофель – 300 грамм
Морковь – 200 грамм
Лук репчатый – 150 грамм
Помидоры – 300 грамм
Подсолнечное масло – 30 грамм
Свиные ребра – 400 грамм
Этот набор необходим для приготовления трех литров борща.
Из всех этих ингредиентов в целом по Сибири за последний год сильнее всего подорожала свекла – более чем в два раза. Дороже всего она сегодня стоит в Томской области – 97,5 рубля за килограмм. Заметный прирост показали и другие овощи: морковь – на 88,4 %, картофель – на 64 %, капуста – на 46 %. Исключение составляет лук, который с лета прошлого года подорожал всего на 1,4 %. Впрочем, по РФ лук даже подешевел за год на 3,7 %.
Рост стоимости свинины тоже оказался достаточно скромным – 7,4 %, это меньше, чем в целом по стране.
Приготовить борщ в Сибири в среднем оказалось чуть дороже, чем в стране – 244,5 рубля против 234,4 рубля. Больше всего платить за ингредиенты приходится жителям Республики Алтай. Зато томичам удается заметно экономить. Но и здесь рост цен ощущается – за год они увеличились более чем на 13 %.
Фото: Антон Кавашкин / Global Look Press / globallookpress.com