Интерес рынка к новым технологическим разработкам в области биотехнологий в полной мере был подтвержден в ходе прошедшего Петербургского экономического форума. На площадке ПМЭФ было подписано несколько крупных соглашений о строительстве биотехнологических производственных комплексов и лабораторий в различных регионах России, биотеховский трек стал одним из самых оживленных в рамках деловой программы форума. По оценкам экспертов, прозвучавшим в ходе дискуссий, венчурные инвестиции в российские биотехнологии могут вырасти в два раза в ближайшие 10 лет.
Агропромышленный сектор, производство продуктов питания, инновации в сфере медицины – уже в ближайшем будущем, согласно прогнозу Организации экономического сотрудничества и развития, биотехнологии будут применяться для получения 80% лекарств, 50% сельскохозяйственного производства и 35% продукции химической промышленности. И важнейшее место в цепочке функционирования биоэкономики будет принадлежать инжиниринговым компаниям, способным объединить усилия ученых и инженеров и выполнить полный цикл запуска новых технологий – от получения техзадания до конвейерного производства.
В России одной из таких структур, работающей в режиме тонких, но эффективных настроек между наукой и промышленностью, является инжиниринговый центр «Передовые пищевые технологии и безопасность продуктов питания», созданный в рамках программы Минпромторга и Минобрнауки по развитию инжиниринга на базе Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ).
Эмульгаторы для пищевиков
Одной из первых разработок инжинирингового центра стал проект по созданию технологии производства пищевых эмульгаторов путем глубокой переработки масложирового сырья. Эмульгаторами называют вещества, обеспечивающие создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей, они используются в производстве хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, других видов продуктов питания. Без эмульгаторов сегодня невозможно представить функционирование пищевой промышленности.
Рынок этих органических соединений составляет в нашей стране, по различным оценкам, от пяти до десяти тысяч тонн в год, при этом до 90% эмульгаторов до введения пятого пакета санкций против России импортировались. Благодаря разработке инжинирингового центра, создавшего два новых вида этих необходимых соединений, открыто новое «окно возможностей» для отечественных производителей продуктов питания.
Новые материалы: заживляют и исчезают
Целью проекта, который сегодня реализуется инжиниринговым центром, является разработка и исследование биологических свойств пористых биоинженерных скаффолдов. Скаффолдами (от англ. «строительные леса») в биотехнологиях называют полимерные или другие композиционные материалы, которые имитируют структуру костных тканей, участвуют в транспортировке внутри человеческого организма заживляющих препаратов и исчезают, когда кость срастется.
Проект стал важной ступенью в процессе импортозамещения, российские скаффолды будут значительно дешевле импортных аналогов. По словам представителей инжинирингового центра, в ближайшие месяцы ими будут разработаны до пяти экспериментальных образцов скаффолда.
В фокусе – продовольственная безопасность
Важным проектом инжинирингового центра на базе РОСБИОТЕХа стало создание лекарственных препаратов для сельскохозяйственных животных на основе антибиотиков пенициллинового ряда. Препараты, созданные в различных форматах – суспензия, порошок, гранулы – стали по-настоящему инновационными антимикробными медикаментами, способными защитить от самых различных заболеваний крупный рогатый скот, домашнюю птицу и других животных. Разработка настолько эффективна и выгодна по сравнению с импортными аналогами, что под ее выпуск предприятие-заказчик уже построило два новых цеха и рассчитывает в ближайшей перспективе обеспечить российское сельское хозяйство эффективными и недорогими медикаментами.
Директор инжинирингового центра «Передовые пищевые технологии и безопасность продуктов питания» Алена Орлова уверена в перспективах российских биотехнологий и в высоком спросе на университетский инжиниринг в этой сфере: «Всего год назад было невозможно найти заказы на научные разработки в нашем сегменте. А сейчас, в течение буквально двух последних месяцев, мы взяли в работу три крупных проекта и ведем переговоры еще по нескольким. Уверена, эта динамика будет нарастать».
Фото: Unsplash / Julia Koblitz
ПМЭФ-2023