Этим летом кейтеринг выходит за пределы привычного корпоративного формата. Если раньше такие услуги заказывали преимущественно компании для деловых мероприятий, конференций и праздников, то сегодня к кейтерингу все чаще обращаются обычные семьи, друзья, пары и даже небольшие сообщества, желающие провести день рождения, юбилей, выпускной или просто пикник — вкусно, красиво и без хлопот.
Как отмечают специалисты компании Канапе Клаб, которая занимается кейтерингом в Москве и столичном регионе с 1993 года, со стороны корпоративных клиентов спрос также не падает, и теперь вместо традиционной пиццы в офисы заказывают и сеты для кофе-брейков, и фуршетные наборы для важных переговоров. Подробнее об «офисном» таком кейтеринге читайте тут: canapeclub.ru
Комплексный подход становится нормой
Современный клиент больше не хочет ограничиваться только доставкой блюд. На первый план выходит комплексный кейтеринг: это когда одна компания берет на себя не только готовку и транспортировку еды, но также помогает с сопутствующими задачами.
Специалисты помогают подобрать площадку для выездного мероприятия (от дачного участка до террасы в парке), а то и предоставляют в распоряжение банкетного менеджера, который организует все «под ключ». При необходимости профильная компания направляет официантов и обслуживающий персонал и параллельно решает вопросы с оформлением, мебелью и даже музыкальным сопровождением.
Такой кейтеринг особенно популярен у занятых людей, которые не хотят тратить время на десятки звонков разным подрядчикам, а хотят получить праздник с минимальными усилиями, но с максимальным комфортом, через один заказ и одного менеджера.
Фуршетные наборы и блюда для семейных мероприятий
Параллельно с комплексными решениями растет и спрос на более доступные кейтеринг-услуги: доставка готовых фуршетных наборов и меню на дом или в загородный дом, без сервиса, но с качественной подачей, как в ресторане, возможностью выбирать кухню и с удобной упаковкой.
Это идеальный вариант для домашних дней рождений и встреч с родственниками, летних вечеринок на террасе для компаний от 2 до 100 человек, праздников на природе или в парке, а также свадеб и дней рождений в формате «просто и уютно».
Многие компании предлагают удобные наборы: сэндвичи, канапе, тарталетки, мини-десерты, салаты, шашлыки и даже авторские коктейли. Все это можно заказать за день-два, и получить в точно указанное время. Такая услуга стала особенно актуальной в летний сезон, когда хочется проводить время на свежем воздухе, а не у плиты.
Почему люди все чаще выбирают кейтеринг
Современный ритм жизни оставляет мало времени на бытовые хлопоты. Желания готовить в таком ритме попросту нет.
Стоит отдать должное и поставщикам услуг – уровень кейтеринга вырос. Сейчас это не просто «доставка еды», а целая индустрия впечатлений. Кейтеринг адаптировался под разные бюджеты и форматы: от роскошных банкетов до скромных, но уютных фуршетов, сетов с закусками или другой едой. Один звонок — и мероприятие организовано.
Кейтеринг в 2025 году — это уже не роскошь и не исключительно корпоративный сервис. Это удобный, гибкий и все более доступный формат организации любого события. Комплексные кейтеринг-услуги позволяют передать все заботы профессионалам, а доставка готовых блюд и фуршетных наборов делает семейные праздники легкими и приятными. Все, что остается клиенту, — наслаждаться моментом и вкусной едой.
Фото: unsplash.com