С наступлением осени нагрузка на организм возрастает: световой день становится короче, меняется привычный рацион, а из‑за сезона простуд особенно важно следить за питанием. При этом для поддержки здоровья не обязательно искать дорогостоящие продукты – отличный вариант есть в любом магазине. Диетолог Александра Шепелева объяснила, почему свеклу стоит чаще включать в меню в холодное время года.
Специалист подчеркивает, что ценность свеклы – в богатом составе: в ней много пищевых волокон, витаминов, а также калия, магния, марганца, фолатов и других соединений, полезных для сердечно‑сосудистой системы, передает издание «Подмосковье сегодня». Овощ нередко недооценивают, считая его лишь компонентом борща или салата, хотя это полноценный и ценный продукт. Осенью свекла особенно уместна: она помогает сделать рацион разнообразнее, когда выбор сезонных продуктов сокращается.
По словам диетолога, свекла может быть полезна тем, кто заботится о здоровье кишечника и уровне холестерина. Клетчатка в ее составе способствует комфортному пищеварению и помогает дольше сохранять чувство сытости. Однако воспринимать свеклу как универсальное средство не стоит – это лишь удачный элемент сбалансированного питания.
Эксперт советует сочетать свеклу с зеленью, растительными маслами, орехами, рыбой или кисломолочными продуктами: так организм получит более широкий спектр питательных веществ. При этом людям с заболеваниями ЖКТ важно учитывать индивидуальную реакцию и не употреблять овощ в больших количествах. Главное правило – польза достигается за счет разнообразия рациона, а не за счет какого‑то одного продукта.
Как отмечает Шепелева, осенью вовсе не обязательно гнаться за экзотическими суперфудами: самые полезные продукты часто оказываются самыми доступными. Свекла – как раз такой пример: при грамотном включении в меню она станет хорошим подспорьем для здорового питания.
Фото: ФедералПресс / Елена Ельцова