1 ноября Международный веганский день. Веганство - строгий вид вегетарианства. Эта система питания предполагает полный отказ от любых продуктов животного происхождения – мяса, рыбы, молока, яиц и т.д. Веганы имеют ряд убеждений, связанных с негативным влиянием не растительной пищи как на организм, так и на окружающую среду. При этом, веганство в наши дни становится все более популярно. Экспертным мнением о его влиянии на здоровье человека и кому никогда не стать веганом с «ФедералПресс» поделилась врач-диетолог Марина Аплетаева:
«Прежде всего, веганства не стоит придерживаться детям. Рацион детей не предусматривает ограничение любого вида пищи. Исключить какой-либо продукт можно только в том случае, если у ребенка есть аллергия. Но это делается только по заключению аллерголога.
Также людям с различными заболеваниями не стоит ограничивать рацион по своему желанию. В частности, те продукты, которые могут решить их проблемы со здоровьем. Например, людям с анемией нельзя исключать мясо.
К слову, худеть с помощью веганства– нецелесообразно. Растительное питание должно быть не длительным. Оно прекрасно работает в виде разгрузочных дней. Строгой веганской диеты можно придерживаться не более 3-5 дней. Растительная пища не может в полной мере обеспечить человека питательными веществами. Это может привести к дефициту витаминов группы В, кальция и железа.
Важно помнить, что животный белок не восполнить растительным. Человек просто получит дефицит. Возможно, он сможет к нему адаптироваться. Это зависит от организма и от среды. Но при наличии физической и умственной активности очень сложно оставаться веганом. Перед любой диетой важно обратиться к специалисту, чтобы он проверил, нет ли у вас противопоказаний».
Фото: ФедералПресс/Евгений Поторочин