Тюмень заняла 29-е место в рейтинге стоимости борщевого набора (из 37 городов). В четвертом квартале 2022 года «индекс борща» на семью из четырех человек снизился на 5 рублей и составил 137,4 рубля. В чек входят картофель, капуста, лук, морковь, свекла, чеснок, мясо курицы, сметана и хлеб, сообщает портал индекс-борща.рф. Почему в Тюмени подешевело главное русское блюдо, рассказала «ФедералПресс» доктор экономических наук, профессор, заведующая сектором развития агропродовольственных систем и маркетинговых исследований Института экономики УрО РАН Валентина Неганова:
«На индекс могли повлиять три причины. Первая – люди экономят и покупают более дешевые продукты.
Во-вторых, предпринимательская среда достаточно активно работает в Тюмени, открываются дополнительные теплицы, особенно на севере. Они не повышают цены. Наценка, увеличение цены, маржа – это от предпринимателей зависит. Я длительное время наблюдаю, что в Тюменской области предприниматели не столь жадные и алчные.
В-третьих, в отличие от Свердловской области, жители Тюменской области не сокращают свои приусадебные участки, площади остаются практически те же, где-то и увеличиваются. Поэтому нет необходимости кормить сельское население, то есть оно обеспечивает себя в большей степени».
Фото: ФедералПресс / Светлана Возмилова