ЯКУТСК, 29 июля, ФедералПресс. Чай и мед, произведенные в Якутии, уже в скором времени может появиться на прилавках магазинов Объединенных Арабских Эмиратов и Китая. Экспортировать продукцию в другие страны планируют супруги Нюргуяна и Николай Заморщиковы, владеющие брендами «Сахачай» и «Сахамед».
В настоящее время в коллекции компании по производству чая, которая была основана в 2017 году, насчитывается более 50 авторских купажей. В их основе – многолетнее растение иван-чай, которое собирают в экологически чистых местах Хангаласского района Якутии.
«В этом году мы начали сбор на территории Хангаласского улуса. Наши сборщики, переправившись через реку, собирают кипрей узколистный или точнее иван-чай селе Качикатцы. Листья к нам доставляются на пароме, после чего мы приступаем к обработке чайного листа», – рассказывает Айталина Заморщикова, главный технолог компании «Сахачай».
Обработка листьев состоит из нескольких этапов, один из первых – это завяливание – листья помещают в специальные стеллажи, где они теряют от 30 до 40 процентов влаги. Следующий этап – скручивание в роллере, после которого наши листья помещаются в большую печь, где происходит их полная сушка. После всех этих процессов получается черный чай.
Глава семейства в это время занимается пчеловодством. Николай рассказывает, что по итогам прошлого года было собрано 2,3 тонны меда при 80 пчелосемей, в этом году планируют дойти до отметки 3,5 тонны меда, тем более количество пчелосемей увеличилось до 157, но это еще не предел.
«В планах у нас дойти до 20 тонн. На мой взгляд, это реальная цифра. Я считаю, что пчеловодство в Якутии – это одна из самых перспективных отраслей сельского хозяйства, потому что это не требует больших затрат. Человек помогает пчеле только в плане строительства ульев и зимовника», – отмечает Николай Заморщиков, основатель бренда «Сахачай» и «Сахамед».
Он отметил, что наладить объемы производства стало возможным благодаря гранду «Агростартап», который выиграла Айталина в 2020 году, его сумма составила три миллиона рублей. На эти деньги были закуплены улья, пчелосемья и другое необходимое для производства оборудования.
Семья Заморщиковых признается, что проблем с реализацией продукции нет, но планы на будущее все равно большие – выйти на заграничный рынок. Для этого они планируют расширить объемы продукции и экспортировать ее в Объединенные Арабские Эмираты и Китай. Уже в этом году они примут участие в двух международных выставках, которые пройдут в городах Дубай и Шанхай, где представят якутские чаи, а также свой натуральный мед.
Ранее сообщалось, товары IKEA предложили заменить продукцией, изготовленной заключенными.
Фото: Victor Klyushkin/ Russian Look/ globallookpress.com