НОВОСИБИРСК, 3 апреля, ФедералПресс. Сибирский шеф-повар Сергей Бородин попал в финал кулинарного шоу «Битва шефов». Мастеру 43 года, из которых в отрасли он работает 26.
«Я специализируюсь на кулинарии, а не на кондитерском деле. Около 10 лет назад основал кулинарную школу, два года назад открыли второй филиал. Считаю своим предназначением делиться опытом с молодым поколением поваров», — приводит его слова Горсайт.
На этапе кастинга новосибирец прислал фото и список своих кулинарных работ, а затем привез одно из них на пробу.
Это была утиная ножка, томлёная в берёзовом квасе, с печёными садовыми корнеплодами, собранными на даче матери самого участника. Затем были испытания по приготовлению итальянского мясного рулета, королевской ватрушки, а также по использованию консерв из фруктов, овощей, мяса и рыбы.
Так он дошел до финала, однако победить здесь не получилось. Тем не менее, по окончании шоу его пригласили на другие телепроекты, решение он пока обдумывает.
Ранее «ФедералПресс» рассказал, как в Новосибирске реализуют социальную политику, о том, что в городе отремонтируют фасады более чем сотни жилых домов и как муниципальные депутаты приняли отчет мэра за 2025 год.
Изображение сгенерировано нейросетью / Станислав Казаченко