НОВОСИБИРСК, 5 октября, ФедералПресс. Грибной сезон в Новосибирской области из-за аномально сухого сентября и резкого похолодания практически завершен.
«В этом году природа преподнесла сюрприз: сентябрь был аномально сухим, а затем резко похолодало. Грибница уже ушла в глубокий покой, и плодовые тела, которые сейчас встречаются в лесу, – это, скорее, последние „одиночки“», – пояснил миколог Степан Жаринов «Сиб.фм».
Какие грибы еще могут встретиться
При текущей ночной температуре +3…+7 новых волн белых грибов, подосиновиков и лисичек ждать не стоит. Однако в низинах и оврагах, где сохраняется влага, поздние осенние опята и вешенки могут попадаться до середины октября. Это единственный реальный шанс для любителей «тихой охоты» пополнить корзину до конца сезона.
Почему сейчас опасно собирать грибы
Миколог предупредил о серьёзных рисках для здоровья. Из за перепадов температур грибы быстро теряют структуру и становятся «стеклянными» – это признак порчи тканей. Кроме того, старые экземпляры способны накапливать токсины.
Специалисты напоминают: даже съедобные виды при неблагоприятных условиях могут стать опасными, а отличить испорченный гриб от свежего бывает сложно даже опытным грибникам.
Что собирать категорически не стоит
Степан Жаринов подробно рассказывал о смертельно опасных грибах Новосибирской области. В их числе – бледная поганка, галерина окаймленная и некоторые виды паутинников: они сохраняют токсичность даже после термической обработки. В условиях нестабильной погоды риск ошибки возрастает: из за стресса гриб меняет внешний вид, а похожие на съедобные экземпляры ядовитые виды становятся ещё коварнее.
Фото: ФедералПресс/Анастасия Полетаева