ОРЕНБУРГ, 20 мая, ФедералПресс. 30 и 31 мая на площади имени Ленина в Оренбурге пройдет гастрономический фестиваль «Вкусы Оренбуржья» и ярмарка местных брендов «Мой бизнес. Сделано в Оренбуржье», сообщили в правительстве региона.
Попробовать фестивальные блюда жители и гости города смогут уже с 22 мая: кафе и рестораны подготовили специальное меню, вдохновленное степным краем и известными личностями, чья судьба тесно связана с Оренбуржьем.
В числе авторских сетов, созданных на основе местных традиций, архивных источников и исторических рецептов значатся, например, хусаиновский курник, паштет из дичи с зелеными яблоками, соленым арбузом и бородинскими гренками, оренбургский судак с черной икрой и другие изыски.
Шеф-повара Оренбуржья представят авторское прочтение степной кухни: аксаковский салат из яиц с тыквой, смаженину из баранины, каймак по-оренбургски (жареные сливки с несладкими вафлями по оригинальной рецептуре). Помимо фестивальных блюд, для гостей подготовят развлекательную программу.
«Мероприятие реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», – отмечает пресс-служба областного правительства.
Ранее мы сообщали, что в столице Оренбургской области в скором времени появится новый беговой центр.
Фото: ФедералПресс / Иван Кабанов