МОСКВА, 30 мая, ФедералПресс. С начала года в России открывается все больше новых кафе и ресторанов, но к концу 2022 года эксперты ожидают массовое закрытие точек общепита, об этом сообщили аналитики экосистемы продуктов для бизнеса Контур, пишут РИА Новости.
«Сейчас не стоит ждать существенных изменений в динамике открытий организаций в отрасли общепита, они будут заметны ближе к концу года: к октябрю-ноябрю мы прогнозируем массовые закрытия на рынке», – рассказал аналитик данных компании Владимир Савельев.
Несмотря на то, что с января по май этого года количество общепита на рынке увеличилось, а сфера питания смогла оправиться от ковидных ограничений, есть шанc закрытия точек в данной отрасли, как это было во время локдауна, об этом сообщает РИА Новости.
«Число предприятий росло в среднем на 1 %, процент несущественный, мы ожидаем, что к концу 2022 года перевес в ту или другую сторону будет более заметен», – отметил руководитель направления автоматизации малого и среднего бизнеса компании Михаил Добровольский.
По словам аналитика Владимира Савельева, заведения стараются адаптироваться к новым условиям развития отрасли: устраивают совместный закуп продуктов, чтобы сэкономить на доставке, отказываются от бумаги, внедряют импортозамещение. Тем не менее ресторанный бизнес сейчас находится на этапе ожидания дальнейшего развития событий, исход которых будет понятен минимум через полгода.
Постепенно многие западные компании уходят из-за введеных санкций. Ранее ФедералПресс писал, что российский рынок покинула крупная сеть питания McDonalds.
Фото: Ольга Юшкова / ФедералПресс