ТЮМЕНЬ, 9 февраля, ФедералПресс. Средний рост цен на хлеб в Тюменской области составил почти 20 %. Основные причины – удорожание сырья, зависимость отрасли от зарубежных технологий и высокие тарифы ЖКХ. Подробнее – на «ФедералПресс».
«В Тюменской области хлеб и хлебобулочные изделия в IV квартале 2025 года к соответствующему периоду предыдущего года подорожали на 18,75 %, хлеб из ржаной муки – на 9,92 %, булочки – на 19,73 %, хлеб из пшеничной муки – на 22,04 %», – говорится в Единой межведомственной информационно-статистической системе (ЕМИСС).
По данным Тюменьстата на 2 февраля, в регионе ржаной хлеб стоит в среднем стоит 116 рублей, пшеничный – 134 рубля.
Одно из основных причин роста цен на хлеб является увеличение стоимости сырья, пояснила «ФедералПресс» Валентина Неганова, доктор экономических наук, профессор, заведующая сектором развития агропродовольственных систем и маркетинговых исследований Института экономики УрО РАН.
«Мука подорожала, потому что зерно подорожало. Выросли в цене и другие ингредиенты: маргарин, сахар, соль и все добавки», – отметила Валентина Неганова.
Вторая причина связана с несогласованностью между производителями хлеба и розничными сетями. По мнению экономиста, есть две возможные меры урегулирования ситуации: установление фиксированного диапазона цен на определенный период или заключение долгосрочных контрактов без возможности изменения цен.
Третья причина кроется в зависимости отечественного производства от импортного оборудования и технологий. Замена устаревшей техники обходится дорого, российские аналоги пока не обеспечивают достаточную конкурентоспособность.
К тому же высокая стоимость коммунальных услуг, электроэнергии и воды также увеличивает затраты предприятий.
За прошедший год в Тюменской области снизилась стоимость бытовой техники и электроники. Смартфоны стали дешевле на 6,14 %, компьютерные мониторы — на 10,50 %, а пылесосы подешевели на целых 16,11 %. Подробнее об этом читайте в материале «ФедералПресс».
Фото: ФедералПресс / Ольга Юшкова