ТЮМЕНЬ, 5 декабря, ФедералПресс. В Тюменской области выбрали лучшего обвальщика мяса. Соревновались за победу восемь участников.
В селе Покровское Ярковского района Тюменской области прошел региональный этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обвальщик мяса». В борьбе участвовали конкурсанты из АО «Мясокомбинат Ялуторовский», АО «ПурагроУк», ООО «Ишимский мясокомбинат», ООО «Ясень-Агро», ООО ТПК «КООППРОМ».
Конкурс состоял из двух этапов. Сначала был проведен подробный инструктаж по технике безопасности и тестирование. Затем конкурсанты приступили к практической части.
В разделке туш все специалисты проявили себя на высоком профессиональном уровне. Но лучшие результаты показал опытный специалист – обвальщик мяса АО «ПурагроУк» Алексей Цветков, который трудится в этой профессии уже более 18 лет.
Алексей Цветков осваивал данную специальность на предприятии. Пользуясь дополнительной литературой и проявляя желание учится он смог достичь высокого мастерства. Сегодня уже победитель перевыполняет нормы выработки, добивается максимального выхода готовой продукции при обвалке мяса. Кроме того, им была освоена европейская разделка мяса и производство полуфабрикатов.
Призером конкурса, занявшим второе место, стала обвальщица мяса ООО «Ишимский мясокомбинат» - Наталья Румянцева. Призовое третье место занял Линар Сайфуллин - обвальщик мяса АО «Мясокомбинат «Ялуторовский».
По итогам соревнований на торжественном мероприятии победитель и призеры получили дипломы и призы. В ближайшее время они начнут подготовку к участию в окружном этапе конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обвальщик мяса».
Остальным конкурсантам были вручены спонсорские призы от предприятий-участников. Всем остальным обвальщикам вручили дипломы за участие и памятные призы. победитель и призеры.
Фото: Евгений Поторочин, ФедералПресс.