ТЮМЕНЬ, 13 октября, ФедералПресс. Тюменцев предупредили о действующем карантине в регионе: в двух охотничьих хозяйствах в медвежьем мясе обнаружены личинки трихинеллы. Употребление такого мяса может привести к трихинеллезу с осложнениями вплоть до поражения внутренних органов и ЦНС. Где именно находится очаг карантина, выяснил «ФедералПресс».
«В Викуловском районе жизнеспособные личинки обнаружены в охотхозяйстве ООО «Тавинское». Аналогичные результаты дал анализ медвежьего мяса на территории ООО «Запсибмонтаж комплект» в Ярковском районе», – ответили специалисты Госохотдепартамента.
Трихинеллезу подвержены все плотоядные – барсук, медведь, кабан, енотовидная собака. Потому специалисты рекомендуют охотникам обезопасить себя и близких. Для этого нужно направить пробы добытого на охоте мяса в учреждения управления ветеринарии региона.
По мнению экспертов Центра гигиенического образования населения Роспотребнадзора, ни в коем случае нельзя употреблять неисследованное мясо диких животных в плохо проваренном виде. При этом сообщается, что при прогревании сырого мяса до 62,2 градусов погибают все личинки трихинеллы. Но в таком случае варить мясо нужно не менее трех часов при толщине кусков не более 8 сантиметров.
«ФедералПресс» также рассказывал, что в 2020 году в Тюменской области случилось заражение людей гаффской болезнью. Двух рыбаков из районов привезли в областную больницу в крайне тяжелом состоянии. Причина заражения гаффской болезнью – употребление в пищу рыбы из озера Андреевское.
Фото: ФедералПресс / Ирина Ромашкина